Sanitas

Diabetes: mejorar la dieta de nuestros pacientes

• 1ª Etapa
  
  - Tensión arteria.
  - Función renal.
  - Talla y peso.
  - Índice de Masa Corporal.
• 2ª Etapa
  
  - Analítica sanguínea y exploración.
  - Función hidrocarbonada: Glucosa, Hb A1c glicosilada.
  - Función lipídica: Colesterol, HDL, LDL, Triglicéridos.
  - Función renal: Urea, Nitrógeno ureico, Creatinina, Orina completa.
• 3ª Etapa
  
  Estudio nutricional. Exponer al endocrino la dieta habitual en la que se considere:
  
  - Gustos y estilo de vida (Horarios de comidas, comidas en casa o fuera de ella, como se preparan las comidas...)
  
  - Tendencias alimentarias excesivas o incorrectas como:
  
  a) Ingesta de dulces, chocolate, mermeladas, bollería...
  b) Grasas y aceites
  c) Consumo de pan, pasta o arroz
  d) Embutidos, quesos grasos
  e) Uso de bebidas alcohólicas
• 4ª Etapa
  
  - Actividad física. Analizar el tiempo que destina a vida sedentaria, a pasear, ejercicios físicos, limitaciones físicas... Establecer una actividad físca constante, acorde con las posibilidades personales.
  
  - Perfil psicosomático. Valorar estatus profesional, familiar, económico.
• 5ª Etapa
  
  Correcciones progresivas. Equilibrar actitudes.
  Establecer los cambios oportunos, para mejorar el estilo de vida, incluidas las modificaciones en la alimentación. acercando su estilo de comida a la dieta equilibrada. - Ello debe ser realizado sin agobio, asumiendo las condiciones personales que favorezcan un bioestilo ideal.
  
  1. Menús sin recuento calórico. Disponer de lista de alimentos aconsejados sin restricción (puede tomarlos a diario), con moderación (2-3 días / semana) y ocasionales (sólo podrá tomarlos en situaciones muy excepcionales), bloques verde, amarillo y rojo a la cual hemos denominado ¿pauta semáforo¿. Dependiendo del peso del paciente, así se diseñará una dieta hipo, normo o hipercalórica, ajustando la medicación a dicha situación.
  
  2. Menús preestablecidos para un nivel calórico determinado. Es un método muy rígido, pero en determinadas personas puede ser útil. Puede ayudarnos conocer las costumbres alimentarias y de cocina de la zona, para hacer una propuesta de comidas para los días de la semana, o unas tablas con propuesta de 5-10 desayunos, medias-mañanas, almuerzos, meriendas y cenas a elegir.
  
  3. Pauta fija: Tiene la ventaja de que es fácil de usar y de explicar. Puede ser de gran utilidad en la etapa inicial, sobre todo en diabéticos de nuevo diagnóstico.
  
  4. Dieta personalizada, por raciones o raciones de intercambio. La más útil. Su adaptación requiere un sencilla explicación y disciplina inicial. Se fundamenta en la clasificación de alimentos en unidades que denominamos raciones o intercambios. Es flexible y muy práctica y aconsejada repetidamente por organizaciones internacionales de diabetes.